厦门尚之康品生物科技有限公司专注致力于功能食品的研发和生产,经科研人员多年不懈努力,代加工胶原蛋白,相继开发出保健功能产品、益生菌,胶原蛋白,酵素粉,燕窝等十几个品种。
在pH2.0的条件下酶解48h,然后在浓度为10%(w/v)的NaCL溶液中盐析24h,后骨胶原的回收率为64.77%,骨胶原的提取率为49.75%。还有人用胃蛋白酶提取猪皮胶原蛋白,分别在水解0、2、6、10、14、18、22、26h时对四种不同胃蛋白酶用量。
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机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20种氨基酸(Amino acid)按不同比例组合而成的,并在体内不断进行代谢与更新。
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盐析法一般采用高浓度NaCl;离心法常选用制备型低温离心机;电泳法多采用十二烷基硫酸钠聚酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE),该法既可用于胶原蛋白的分离纯化,还可用来测定胶原蛋白分子的相对分子质量。